Особенности северокорейской кухни

Не только удовольствие, но и польза здоровью

Для многих европейцев национальная корейская кухня ассоциируется с мифами, не имеющими ничего общего с реальностью. Корейцы ответственно подходят к приготовлению пищи: выбирают очень тщательно ингредиенты, чтобы еда приносила не только удовольствие, но и пользу здоровью. Основа северокорейской кухни — простые растительные продукты в разных сочетаниях. Акцент делается на способе приготовления и многочисленных специях, которые долго настаивают и кладут как в основные блюда, так и в десерты. Самый излюбленный компонент — рис. 

Рис - главный ингредиент северокорейской кухни
Рис — главный ингредиент северокорейской кухни

Из риса в КНДР готовят сэндвичи, каши, биточки и даже хлеб. Каждое блюдо — сочетание овощей, злаков и приправ, формирующих уникальную вкусовую гамму. Популярностью пользуется простой пресный рис без масла и соли — к нему иногда добавляют яйца и пасту из красного перца.

Одно из самых распространённых рисовых блюд — каша «якпаб» В кашу добавляют мёд, каштаны, кедровые орехи и жужуб (китайский финик). Ингредиенты смешивают с кунжутным маслом и клейким варёным рисом, после чего вновь варят получившуюся смесь. Такую кашу ещё называют «хянпаб» и «мичхан», что в переводе означает «ароматная» и «вкусная».

Якпаб - высокопитательная рисовая каша
Якпаб — высокопитательная рисовая каша

Ещё одно традиционное корейское блюдо, без которого не обходится ни одна трапеза, — богатые витаминами кимчи. Их готовят путём молочнокислого брожения солёной капусты и редьки, с добавлением приправы и рыбы. По оригинальному рецепту необходимо, прежде всего, засолить капусту и оставить её на день в 10% рассоле. Пока настаивается капуста, готовят приправу из лука, перца, чеснока и имбиря, а также достают солёных моллюсков. Всё это заворачивают в листья капусты и отправляют в чан. Через 2-3 дня туда заливают суп для кимчи, приготовленный из отвара коровьей или куриной кости.

Кимчи содержит большое количество клетчатки
Кимчи содержит большое количество клетчатки

К слову о супах — без них невозможно представить национальную северокорейскую кухню. Супы, как и рис — неотъемлемая часть рациона, и вариаций их великое множество. На жидкой основе готовят, к примеру, куксу — одно из самых популярных блюд в КНДР. Его особый вкус и специфический аромат притягивают не только местных жителей, но и немногочисленных туристов. Куксу подают по праздникам и угощают им дорогих гостей — особое признание заслужило Пхеньянское холодное куксу. Оно напоминает спагетти; правда, куксу подают исключительно с супом. Два главных ингредиента — лапша из гречихи, которую называют «зерном долголетия» и мясной отвар из говядины, свинины или фазанины. Подают куксу на латунном подносе. Латунь, по преданию, укрепляет здоровье человека.

В зависимости от температуры отвара различают холодное и горячее куксу
В зависимости от температуры отвара различают холодное и горячее куксу

Корейцы очень любят морепродукты. Предпочтение, как правило, отдают нежирной рыбе, кальмарам, водорослям и крабам. Не менее популярны блюда из картофеля — из него готовят лепёшки, лапшу или же подают в качестве гарнира с куриным рагу. Во многих кулинарных книгах есть рецепты с использованием соевого творога «тубу», а на соевом масле корейцы жарят пельмени.

Ещё одна интересная особенность северокорейской кухни — практически полное отсутствие в рационе кофе и чая. В этой стране пьют воду, рисовые и ячменные отвары и травяные настои, укрепляющие иммунитет. Среди алкогольных напитков лидируют фруктовые ликёры, женьшеневая водка «инсам-ю» и рисовое вино «маккори». На десерт корейцы едят засахаренные фрукты.

Ни один европеец, оказавшись в КНДР, не сможет остаться равнодушным к местной кухне. И дело не только в кулинарных изысках вроде варёных куколок тутового шелкопряда. Человеку, далёкому от азиатской культуры, довольно трудно привыкнуть к некоторым обычаям: ритуал поглощения пищи в неудобных позах, без салфеток и привычных столовых приборов, становится настоящим испытанием для туристов. И всё же именно культура питания, внимание к традиции и собственному здоровью — национальные черты, выгодно отличающие КНДР.

«Славься, Отечество, наше свободное!»

Более чем в 30 городах страны одновременно с праздничными мероприятиями, посвященными Дню России, состоялись антикоррупционные митинги

Наиболее массовые протесты прошли во Владивостоке, Новосибирске, Омске, Калининграде, Санкт-Петербурге и Москве. В столице согласованная акция должна была состояться на проспекте Сахарова. Но организатор митинга – Алексей Навальный – поздним вечером накануне объявил о переносе шествия на Тверскую. Свое решение оппозиционер мотивировал тем, что из-за неофициального запрета властей подрядчики отказались устанавливать на проспекте сцену, видеоэкраны и звуковую аппаратуру.

Через свой YouTube-канал Навальный призвал москвичей «погулять» от станции метро «Охотный ряд» до Пушкинской площади: «Берем российские флаги, рисуем на наших розовых щечках такие же флаги и гуляем по тому же принципу, что и 26-го марта – против часовой стрелки». Старт акции был намечен на 14:00.

Параллельно с митингом, инициированным Навальным, на Тверской улице проходил фестиваль «Времена и эпохи», приуроченный ко Дню России. В это же время на Большой Лубянке начали собираться сторонники другого известного оппозиционера – Вячеслава Мальцева, который в 2016-м году баллотировался на выборы в Госдуму от партии «Парнас». Стоило кому-то из колонны Мальцева остановиться, со стороны полиции раздавались свистки. «Мне прям в ухо свистнул!» – негодовал один из прохожих, случайно оказавшийся среди оппозиционеров.

Из любопытства он последовал за нежданными спутниками. Оставив мимо Тверскую, шествующие спешно сняли с груди круглые наклейки с красными галочками и вышли на Никольскую, где было много тех, кто оказался в центре Москвы по случаю Дня России. Голоса в толпе раздавались самые разные. С одной стороны слышалось: «Так платили бы они! Я работаю! А платят что?! – с жаром восклицал высокий мужчина. – Десять тыщ платят!»

Рядом родители и их взрослый сын обсуждали Навального:

– Его задержали сегодня в подъезде его дома.

– Да вообще надо было его раньше задержать. Когда родился, – серьезно постановил отец семейства.

Полиция сопровождает колонну Вячеслава Мальцева
Полиция сопровождает колонну Вячеслава Мальцева

Обогнув перекрытую Красную площадь, колонна Мальцева все же остановились – у места убийства Бориса Немцова на Замоскворецком мосту. Полиция отреагировала мгновенно: за людьми, которые не имели плакатов, ничего не скандировали и ни к чему не призывали, в качестве сопровождения выехал автозак и выбежали 8 полицейских. В итоге Мальцева все-таки задержали – уже под мостом, когда оппозиционер находился в такси. Под неодобрительный гул протестовавших людей Мальцева погрузили в автозак и увезли.<

Еще на выходе с Никольской один из участников движения размахивал руками: «Что там делать-то? Зачем идти? Надо на Тверскую!» Основные события действительно разворачивались там. В 14:12 стало известно о первом задержании, а через несколько минут полиция перестала пропускать людей через металлические рамки.

В зажатой толпе плечом к плечу оказались и те, кто отправился на Тверскую митинговать, и те, кто праздновать. Регулярно раздавались выкрики, возгласы и лозунги: «Раз-два-три, Путин уходи», «Долой царя» и – самое популярное – «Позор». Несколько молодых людей сначала скандировали, а затем повесили плакат «Против коррупции – лишь революция» на книжном магазине «Москва». Кому-то даже удалось залезть на его крышу.

Сверху за обстановкой наблюдал вертолет, наворачивая над Пушкинской площадью один круг за другим и иногда зависая в воздухе. Сотрудники ОМОНа отправляли людей в переулки. Попасть на Тверскую оттуда было невозможно.

Свист, аплодисменты и патрулирующий вертолет: звуки Тверской в 15:30

– Сюда нельзя, – отрапортовал полицейский на выходе из Гнездниковского переулка.

– Почему нельзя? – вопрошал молодой человек. – Я россиянин, сегодня День России, это моя страна, я хочу вместе с женой поучаствовать в митинге.

– Нельзя, – раздражаясь, отвечал полицейский. – Митинг несогласованный.

– А как же, как же Конституция? Мы же можем выходить на мирные шествия! – женщина лет пятидесяти поддержала парня.

Споры с оккупировавшими все лазейки полицейскими результатов не давали. Но подобных диалогов между обычными гражданами и представителями правопорядка в этот день было очень много.

В 15:44 оцепление сняли, однако уже через пять минут вернули. Спокойствие оставалось рядом с Госдумой, где люди тоже боролись – правда, не против коррупции, а на мечах: так проходила реконструкция известных битв и сражений российской истории.

Атмосфера праздника в центре Москвы
Атмосфера праздника в центре Москвы

А вот на другом конце Тверской можно было наблюдать картины сюрреалистичные. В Новопушкинском сквере проходил торжественный концерт. Артисты пели, поздравляли публику и пытались завести ее традиционными «Где же ваши руки». Однако омоновцы, росгвардейцы и полицейские по периметру обступили сквер, встав прямо на газонах. Настроиться на мажорный лад в такой обстановке сумели немногие: площадь перед сценой оставалась полупустой, хотя ведущие концерта сохраняли приподнятое расположение духа и максимально абстрагировались от происходящего вокруг.

Театр протестных действий переместился к входам в метро «Пушкинская». ОМОН усилил меры борьбы с митингующими, наглухо перекрыл доступ с тротуаров на проезжую часть автобусами и автозаками. Из толпы вытаскивали тех, кто попался под руку. Возмущены действиями омоновцев были наблюдавшие за происходящим москвичи: «Они буржуев охраняют. А не меня. Моя милиция – меня бережет. А это что?». Возмущены были и их молодые коллеги, очевидно, срочники: «Да нам тоже шлема дали бы, сами разобрались бы».

Звучал гимн России. На «Славься, Отечество, наше свободное» и других красивых словах скручивали одного протестанта за другим. Водитель одного из КАМАЗов, также перегородивших доступ на Тверскую, наблюдал за задержаниями из кабины, с высоты: «Это беспредел».

ТАСС в заметке, обновленной в 20:48, заявил, что «нарушений общественного порядка и чрезвычайных происшествий во время праздничных торжеств не выявлено». «Первый канал» в девятичасовом выпуске новостей упомянул о попытках оппозиции «провести несанкционированную акцию в районе Тверской улицы» и сообщил о 150 задержанных – тех, кто «отказывался выполнять распоряжения сотрудников правоохранительных органов». «ОВД-Инфо» ближе к двенадцати ночи опубликовал список из 825 задержанных в ходе протестов в столице.

Квантовая физика на страже безопасности

Российские ученые создали первый в мире квантовый блокчейн

Что произошло?

Отечественные физики разработали и протестировали новую технологию «квантового блокчейна». Инструкцию по его созданию ученые опубликовали на сайте электронной библиотеки arXiv.org.

Что такое блокчейн?

Блокчейн – это система хранения информации. Она работает на трех принципах: распределенность, открытость и безопасность.

Биткойн
Биткойн

Изначально о системе говорили только в контексте криптовалюты – Биткойн, так как на базе блокчейна можно отслеживать денежные переводы. Однако на этом возможности блокчейна не заканчиваются.

Пользователи этой системы могут хранить здесь практически любые данные: о контрактах, банковских переводах, сделках, бракосочетаниях, штрафах автомобилистов, правах на собственность, займах и т. д.

Особенность этой базы данных состоит в том, что копии, содержащейся в ней информации, распределены по компьютерам участников со всего мира. Это делает взлом системы почти невозможным. Притом каждый новый участник сети только укрепляет блокчейн.

В этой системе нет администраторов или других контролирующих структур, которые могли бы взломать хакеры и изменить информацию на всех других компьютерах. Пользователи равноправны. Данные на компьютерах всех участников постоянно обновляются.

Информация в системе формируется в блоки, которые выстраиваются в цепочку в хронологическом порядке, притом каждый из блоков связан с предыдущим. При необходимости пользователь может открыть любой блок и удостовериться в правдивости информации.

блокчейн

В чем заключается открытие?

Физики из Российского квантового центра (РКЦ) рассказали о том, что в будущем хакеры с помощью квантовых компьютеров смогут обойти систему безопасности блокчейна. Сверхмощные компьютеры смогут взламывать систему, подделывать данные или закрывать к ним доступ для остальных пользователей.

Для защиты от злоумышленников наши ученые создали свой блокчейн, который позволяет использовать метод защиты данных, основанный на законах квантовой физики – квантовую криптографию.

Алексей Федоров
Алексей Федоров

– Говорят, что по-настоящему прорывные открытия появляются в соединении двух известных технологий, которые всем нравятся. Мы работали с квантовыми коммуникациями, поднималась очередная волна «хайпа» вокруг блокчейна. В какой-то момент у меня в голове щелкнуло: давайте их и «склеим», – рассказал сотрудник РКЦ Алексей Федоров.

Новый блокчейн был протестирован на квантовой сети между отделениями «Газпромбанка». Один из пользователей сети играл роль хакера. Все его попытки повредить или ввести ложные данные оказались неудачными.

Система квантовой шифрации данных, создаваемая в РКЦ
Система квантовой шифрации данных, создаваемая в РКЦ

Мнения экспертов

Алексей Федоров и сотрудники РКЦ:

Эффект от нашей разработки может многократно увеличить объем рынка. Важно также, что эта технология создана и впервые опробована в России в реальных жизненных условиях.

Герман Греф, глава Сбербанка:

Герман Греф
Герман Греф

Мы не понимаем влияние этой технологии на все сферы нашей жизни. Мы понимаем только, что это очередная «прорывная» технология значимостью с интернет.

Греф рассказал, что Сбербанк уже использует систему блокчейна для своих проектов и отметил, что благодаря новой технологии, банков в обычном нашем представлении скоро не станет.

Александр Баранов, профессор НИУ ВШЭ, отметил, что к квантовым технологиям нужно относиться с осторожностью.

Александр Баранов
Александр Баранов

Сейчас блокчейн на слуху, во многом благодаря усилиям Грефа, который является специалистом вовсе не из этой области. Нужно помнить, что систему используют и для различных мошеннических махинаций. Так что тут вопрос, для каких целей развивают эту технологию.

Михаил Левашов, профессор НИУ ВШЭ, отметил, что связь квантовых технологий и блокчейна не очевидна.

Михаил Левашов
Михаил Левашов

Могу сделать предположение, что криптография, которая используется в блокчейне реализуется с помощью квантовой технологии, либо квантовые технологии используют для ускорения формирования блоков.

Что это значит?

Ученые утверждают, что блокчейн – это революционная технология. Она позволяет обходиться без посредников при совершении сделок и заключении контрактов, в случае необходимости вычислить мошенника.

Эксперты из РКЦ утверждают, что экономика будущего будет построена на основе системы блокчейн. Не будет банков, арбитражных судов и налоговой полиции. Вся информация будет в открытом доступе, и в честности каждого участника можно будет удостовериться с помощью этой системы.

Еще почитать:

Доктор веры

В России появится ученая степень по богословию

 

Что произошло?

Минобрнауки опубликовало проект приказа о включении теологии в перечень научных специальностей, по которым можно присваивать ученые степени кандидата и доктора. Сейчас исследователи этой области получают ученые степени смежных наук: исторических, культурологических и философских. По мнению главы Высшей аттестационной комиссии Владимира Филиппова, такой подход останавливает многих соискателей, желающих защитить работу по теологии.

История изучения теологии в России

Богословие изучалось в светских российских университетах с 1819 года – этот предмет был внесен в перечень «Положения о производстве ученой степени», где был прописан единый регламент их присвоения. После революции теологические специальности пропали из всех университетов в СССР, однако уже в 1946 году удалось добиться открытия двух духовных православных академий: Московской и Ленинградской.

В начале 1990-х теология была внесена в перечень наук всего на пару месяцев, а потом снова была лишена этого звания

С 1990-х годов ученые степени по богословию на территории России присваивались внутренними органами Русской православной церкви — диссертационными советами при духовных академиях РПЦ. Однако выданные ими документы юридической силы не имели.

Теология как отрасль науки начала формироваться в 2010 году при поддержке патриарха Кирилла: была запущена программа «Трансформации системы научного образования». В сентябре 2015 года теологию (в частности, такие направления как христианство, иудаизм, ислам и буддизм) внесли в список научных специальностей для университетов, был утвержден паспорт соответствующей научной дисциплины. В прошлом году был создан диссертационный совет, в состав которого вошли 56 светских ученых из крупнейших вузов страны (МГУ, РАНХиГС).

Как изучают теологию в российских вузах?

Система получения богословского образования в России состоит из трех этапов, соответствующих Болонской системе. Первый включает в себя четыре года изучения теоретической части и один год – практической пастырской, после чего студент получает степень бакалавра. Проучившись еще два года, можно стать магистром теологии.

Специальность «Теология» уже второй год функционирует почти в 40 университетах по всей России. В рамках бакалаврской программы студенты получают знания о библейской и церковной истории, о Священном Писании, литургике и церковных искусствах, а также учатся проводить «теологический анализ актуальных проблем современности». Предполагается, что после успешного завершения программы выпускник получит практические навыки совершения диаконических богослужений.

Такая программа, например, действует в одном из лучших технических вузов России – физико-ядерном институте (НИЯУ-МИФИ). В корпусе университета на станции метро Каширская есть небольшая церковь и купель. В одном из своих интервью ректор МИФИ Михаил Стриханов говорит о том, что «Хорошего физика без религии не воспитаешь».

Первопроходец
Павел Хандзинский — на фото справа

Первая диссертация по теологии была принята в конце марта этого года, ее защита пройдет в конце мая, об этом рассказал секретарь соответствующего диссертационного совета священник Дмитрий Сафонов. Первым кандидатом теологии станет протоирей Павел Хондзинский. Тема его работы – «Разрешение проблем русского богословия XVIII века в синтезе святителя Филарета, митрополита Московского».

С какими трудностями связано введение новых ученых степеней?

Одной из проблем развития теологии как научной дисциплины на данный момент является ориентация на христианство. Филиппов объяснил, что члены созданного диссертационного совета являются специалистами главным образом в христианской религии. Создание квалифицированного совета для исследователей иудаизма и ислама пока не планируется. На данный момент диссовет межконфессионален: в него входят как специалисты по изучению мировых религий, так и представители внеконфессиональной теологии.

Другая проблема связана с тем, что научную степень по определенной специальности может присуждать только тот, у кого она имеется. Так, формально принимать докторскую или кандидатскую диссертацию в России пока не имеет права никто.

Еще одна проблема связана с технической стороной вопроса: неизвестно, как отслеживать плагиат, так как единой базы опубликованных работ по богословию пока не существует. Точных данных о том, сколько статей соискателя степени должно быть опубликовано в научных журналах, также пока нет. На данный момент их количество должно быть не меньше трех. При этом в России сложно найти научной издание, которое специализируется на теологической проблематике.

Изучают ли теологию в других странах?

Начиная со средних веков вплоть до начала 21 века теология преподавалась во многих европейских университетах. Она входит в список дисциплин, закрепленных в Болонском соглашении об образовании. Теология изучается по принципу «duplex ordo». Он подразумевает под собой двухступенчатую модель образования. Первый цикл рассматривает теологию исключительно в качестве академической дисциплины: в рамках курса изучаются основы мировых религий, языки оригиналов религиозных текстов, история религий. Второй цикл предназначен для тех, кто хочет быть священником и вести богослужения.

«Сейчас в европейских университетах теологические факультеты ведут борьбу за выживание», — считает профессор и преподаватель теологии в университетах Амстердама и Люксембурга Крис ван Троствэк. Он замечает, что в последнее десятилетие количество теологических факультетов значительно сократилось, многие из них изменили свое название на «религиоведческие». По его мнению, это связано с переосознанием теологии как дисциплины: в Европе она стала рассматриваться как междисциплинарная наука (на стыке философии, культурологии, истории). Профессор обращает внимание на разделение теологии на «государственную» и «церковную», у каждой из них – разный горизонт толкования (у первой — более широкий, у второй – более узкий). Таким образом, в Европе происходит стремительное отделение государства от церкви.

Отношение к введению теологии в России

Академик РАН Евгений Александров называет возможность научного подхода к богословию «промывкой мозгов». Он не отрицает, что понятие о религии должно быть у любого образованного человека, но при этом теология не является полем для научной разработки. «Научной деятельности какое бы то ни было религиозное образование дать не может, потому что в этом смысле наука и религия — это совершенно разные ипостаси», — уверен академик.

теол10Профессор МГУ Валерий Кувакин считает, что конкуренция религиоведения, ставшего сильной наукой в России, и теологии, ни к чему хорошему не приведет. По его мнению, утверждая ученую степень по теологии, религия получает легитимацию на проповедование веры, а не на распространение науки.

Проректор Московского Свято-Филаретовского института Дмитрий Гасак считает, что теология совмещает несколько подходов к изучению. По его словам, «нормальные теологи не оспаривают научные принципы». Они, напротив, стараются оживить дискуссию о различных способах познания мира, чему способствует широкая возможность получения теологического образования. «Это будет полезно всем сторонам», — уверен Гасак.

Что еще почитать?

 

Змеиные гены помогут бороться с депрессией

Российские биологи научились управлять нейронной сетью с помощью ИК-лучей

Что произошло?

Сотрудники Института биоорганической химии РАН вместе с коллегами из Института высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН и МГУ изобрели новый способ стимуляции нервных клеток инфракрасным излучением, вживляя в нейроны млекопитающих белки-терморецепторы змей. Результаты их исследования, которые были размещены в научном журнале Nature Communications, помогут без хирургического вмешательства возбуждать нейронные сети в труднодоступных участках мозга.

Как зарождалась идея?

В 1979 году Фрэнсис Крик, который вместе с Джеймсом Уотсоном открыл и описал строение ДНК, сказал, что основная задача нейробилогии — создать метод, который позволит стимулировать определенный тип нервных клеток так, что другие этот стимул не воспримут. Его идея была реализована только в 2005 году командой биологов из Стэнфордского университета, которую возглавил Карл Дейссерот. Американцы смогли активировать нервные клетки при помощи светового облучения. Свой метод они назвали оптогенетикой.

Нейроны становились чувствительными к свету благодаря встроенным внутрь рецепторным белкам, которые помогают животным ориентироваться в пространстве и искать пищу. Существует несколько типов белков-рецепторов. Затухание и вспышки света воспринимают родопсины и фототропины (участвуют в ночном и цветном зрении), а на изменение температуры реагируют терморецепторы семейства TRP (Transient receptor potential). Благодаря им мы понимаем, что перегрелись или замерзли, ощущаем «жжение» острого соуса или «холодок» от жвачки с ментолом. Терморецепторы стали основой нового метода — термогенетики, которая позволила локально воздействовать на нейроны ИК-излучением.

Экспериментальная часть

В своих опытах российские ученые использовали термочувствительные каналы (TRPA1) змей. У многих пресмыкающихся, например, копьеголовых змей, развито термозрение. Между глазом и носом с обеих сторон головы у них находится особый орган — ямка, начиненная нейронами, в мембране которых заключены рецепторы TRPA1. Это своеобразный термолокатор (рецепторы реагируют на ИК-волны), который позволяет змеям отслеживать жертву в темноте.

Источник: indicator.ru
Источник: indicator.ru

Сначала ученые работали с нервными клетками мышей. Из лазерной установки на нейроны наводили инфракрасный луч и отмечали их возбуждение, измеряя количество ионов, которые проходили через мембрану.

С помощью термогенетики можно влиять на поведенческие реакции любого организма. Ученые поставили эксперимент на рыбках Данио, разделив их на две группы. В нейроны одних рыбок они вживили змеиные терморецепторы, на других нанесли флуоресцентную метку. После этого ученые начали повышать температуру отдельных участков их тел, используя инфракрасный лазер диаметром 60 микрометров. Рыбки из экспериментальной группы рефлекторно двигали хвостом и пытались уплыть, потому что луч создавал иллюзию прикосновения, в то время как контрольная группа игнорировала лазер.

В чем прелесть термогенетического подхода?

— Наш метод открывает широкие перспективы для его использования в науке и для дальнейших разработок, —  говорит Всеволод Белоусов, руководитель исследования, заведующий Лабораторией молекулярных технологий Института биоорганической химии РАН.

Термогенетика позволяет ставить эксперименты на модельных животных вроде мальков рыб и плодовых мушек. Они не замечают ИК-лучей, поэтому ученые могут не опасаться побочных реакций.

ИК-излучение проникает в ткани намного глубже видимого света, а значит у медиков появится возможность воздействовать на самые труднодоступные слои мозга. Помимо этого, можно варьировать длину ИК-волн и контролировать интенсивность нагрева. Это важный момент, потому что для стимуляции ткани нужна температура не выше 1-2 градусов. Слишком низкая температура неспособна активировать нейроны, а слишком высокая приведет к их гибели.

Преимущество метода в том, что он применим не только для точечной стимуляции нейронов, но и для других типов клеток. Все это приведет к возникновению новых терапевтических подходов: инструменты термогенетики позволят без лекарств и операций бороться с болезнью Паркинсона, депрессией, эпилепсией и другими патологиями.

Что еще почитать: