Успеть всё и ничего не забыть

Методики эффективного обучения и тайм-менеджмента

В конце года ярко горят не только гирлянды на ёлках, но и дедлайны. Кто-то готовится к сессии, кто-то пишет итоговый отчет – дел хватает всем, а времени не хватает никому. Организовать учёбу и работу помогут несколько методик, они не добавят часов в сутках, но значительно повысят продуктивность.

Ведение конспектов по методу Корнелла

Пример оформления страницы по методу Корнелла

Создатель этого метода – профессор Корнельского университета Вальтер Паук – в середине 20 века решил отойти от линейного конспектирования и создать новый способ. Он предложил разделить лист бумаги на отдельные блоки, чтобы «разложить по полочкам» информацию. В классическом варианте это блоки: основные мысли и вопросы, заметки, выводы. Преимущество данного метода в том, что он предполагает осознание и анализ информации, а не механическое переписывание текста. Психологи Энни Пайолат, Тиэри Олив и Рональд Т. Келогг провели исследование, в результате которого выяснили, что способ организации записей может оказывать влияние на продуктивность работы и скорость запоминания материала. Поэтому вооружайтесь ручками и учитесь вести конспекты.

Ментальные карты

Ментальные карты – это способ визуализации информации, в основе которого лежит радиантное мышление. Проще говоря, это метод организации данных, при котором от одного центрального понятия отходят связанные с ним факты, часто представленные в форме ассоциаций.

Ментальная карта про тайм-менеджмент

Про ментальные карты слышали многие, но мало кто понимает, почему они эффективны. Психолог Тони Бьюзен, создатель методики ментальных карт, объяснил это следующим образом: у современного человека левое полушарие мозга, отвечающее за логику, доминирует над правым, которое отвечает за творчество. Возникает дисбаланс, который мешает продуктивно работать. Ментальные карты задействуют оба полушария, так как текст объединен с изображением. Их можно использовать не только для структурирования информации в процессе обучения, но и для планирования, однако перед составлением ментальных карт следует изучить несколько правил их оформления, чтобы результат не заставил себя долго ждать.

Матрица Эйзенхауэра

Квадрат Эйзенхауэра

Время – самый ценный ресурс, поэтому важно уметь распоряжаться им. Матрица Эйзенхауэра – это инструмент расстановки приоритетов. Его автор, Дуайт Дэвид Эйзенхауэр, 34-й президент США, был известен как дисциплинированный и организованный человек. Матрица Эйзенхауэра представляет собой квадрат, разделенный на 4 категории, в которые нужно записать дела, распределив их по степени важности и срочности.

Тайм-менеджмент с помидорами

Когда конспекты написаны, ментальные карты составлены, а дела распределены, остается самое сложное – заставить себя сделать всё запланированное и выучить всё написанное. На данном этапе возникают проблемы с самоорганизацией, потому что бывает сложно сконцентрировать внимание и не отвлекаться. Здесь на помощь придёт одна из самых известных техник тайм-менеджмента – Pomodoro.

«Помидор» как средство от прокрастинации

Её суть заключается в том, что учебный процесс делится на отрезки времени, которые условно называются «помидорками». Одна «помидорка» длится 30 минут: 25 минут работы и 5 минут отдыха. После 4 «помидорок» нужно сделать большой перерыв на 20-30 минут. Очень важно засечь время не на телефоне (чтобы не отвлекаться на уведомления), а на таймере, как это сделал автор техники Франческо Чирилло. В настоящее время существуют специальные сайты с таймером Pomodoro.

«Засранец» на счастье, красные труселя и скульптура из редиски

Необычные рождественские традиции разных стран

До главного праздника католиков и протестантов  — Рождества — осталось меньше месяца. Если для россиян важно в новогоднюю и рождественскую ночи наесться оливье и мандаринов, собраться всей семьей за столом и загадать заветное желание, то жители других стран порой следуют весьма странным традициям.

Каталония
Каганер — человечек, справляющий большую нужду

Несмотря на то что Каталония является частью Испании, у нее есть свои особенные традиции, которые не распространены среди жителей других стран. Так, в канун Рождества каталонцы прячут по всему дому необычную фигурку – каганера. Это персонаж, зафиксированный в позе, в которой люди справляют нужду. Сувенир делают из гипса, а затем раскрашивают красками в зависимости от образа. Но главный атрибут, присущий всем «засранцам», – красная шапочка. Каталонцы верят: кто первый найдет в доме маленького гипсового человечка, тот будет счастлив весь год. Причем фигурка уже давно стала не только традиционным подарком, который важно преподнести в канун Рождества, но и символом страны.

Норвегия
Норвежцы до сих пор верят, что в канун Рождества ведьмы летают на украденных у домохозяек метлах

Для норвежцев Рождество — главный праздник года, однако именно в это время, по поверью, просыпаются злые духи и ведьмы, которые делают все, чтобы испортить жителям праздничное настроение. Нечистые силы крадут у хозяек веники и метлы и используют их как транспортное средство. Для того чтобы этого не допустить, норвежцы тщательно прячут метелки. Традиция уходит корнями в древние времена, но жители северной страны до сих пор верят в чудеса.

Мексика
Скульптура из редиса может достигать полуметра в высоту и весить около трех килограммов

Пока жители многих стран бегают по магазинам в поисках подарков в канун Рождества, мексиканцы вырезают из редиса настоящие скульптуры. 23 декабря фермеры небольшого городка Оахака-де-Хуарес устраивают необычный праздник — ночь редиса. Мексиканцы делают из привычного всем овоща настоящие произведения искусства: фигуры Девы Марии и младенца Иисуса Христа, храма и рождественских вертепов. Скульптуры могут достигать полуметра в высоту, а редис для них выращивают специально. Фермеры делают все возможное, чтобы овощ принял причудливую форму.

По словам организаторов мероприятия, на изготовление фигур уходит около 30 тонн редиса. Сам праздник, который проходит на главной площади города Сокало, длится всего несколько часов, но пользуется огромной популярностью у местных жителей и туристов.

Италия
Добрая фея Бефана раздает итальянским детям подарки вместо Санта-Клауса

В рождественскую ночь итальянцы обязательно надевают красное нижнее белье, причем как женщины, так и мужчины. Так они пытаются добиться счастья в личной жизни. Кроме этого, жители Италии верят, что если в волшебную ночь встретить на улице полицейского с красными носками, то удача на весь год обеспечена. Однако самые маленькие итальянцы больше всего ждут не Рождество и Новый год, а Богоявление. В ночь с 5 на 6 января к послушным детям прилетает на метле старушка Бефана и раздает подарки. А тем, кто вел себя весь год плохо, достается лишь кулек с угольками.

Флэйвористика: сделайте нам вкусно!

Кто и как создает твои любимые вкусы и ароматы

IFF и Givoudan – крупнейшие компании, которые занимаются непосредственно производством отдушек и пищевых ароматизаторов. В их штате трудятся флэйвористы — специалисты, отвечающие за разработку ароматизаторов для различных отраслей пищевой промышленности, а также за создание запахов для парфюмерных изделий. Также одна из их задач — возвращение продуктам «естественного» аромата, который теряется при производстве и в процессе хранения на складах или на полках магазинов.

Используемые в пище ароматизаторы и добавки не должны наносить организму вред, и в этой области существует свод законов и постановлений: какие вещества, компоненты, химические соединения и в каком объеме можно использовать, причём этот список постоянно обновляется.

Арсенал инструментов флэйвориста весьма обширен: эссенции, различные экстракты, масла и другие химические вещества. Правильное их сочетание даст необходимый вкус. Например, если соединить в определённой пропорции эссенции лимона, банана, малины и ананаса, то можно придать изначально безвкусному продукту вкус клубники.

Чтобы стать флэйвористом, необходимо иметь образование химика, биолога или технолога пищевой промышленности, хорошо разбираться в органической химии. Ежедневно специалист имеет дело с 4000 веществами. Конкретно этой профессии не обучают в колледжах и университетах, поэтому осваивать ремесло приходится непосредственно в процессе работы. Многие компании, работающие с флэйвористикой, сами обучают своих технологов, которые получают неплохие зарплаты.

Безусловно, потребителей волнует вопрос безопасности ароматизаторов, многие уверены, что пищевые добавки вредны. На официальном сайте Роскачества можно прочесть интервью с Ольгой Багрянцевой, научным сотрудником Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии РАН.

Доктор биологических наук уверяет, что об опасности не стоит беспокоиться: натуральные, искусственные и идентичные ароматизаторы проходят многочисленные проверки. Существует свод вкусоароматических веществ, безвредность которых для человека подтверждена.

«Из примерно тысячи килограммов еды, которую за год съедает человек, на вкусоароматические вещества приходится примерно 500 граммов. Даже если бы ароматизаторы и были хоть как-то опасны, то съедаемого нами их количества все равно было бы недостаточно, чтобы нанести вред здоровью».

Опасно другое: всевозможные усилители и улучшители вкуса быстро вызывают привыкание и даже зависимость, от которой очень трудно избавиться. Человек перестаёт воспринимать продукт с натуральным, не усиленным вкусом, зато свои любимые –ароматизированные и сдобренные добавками – начинает поглощать  всё в большем количестве. Именно это может привести к проблемам со здоровьем или как минимум к лишнему весу.

Библиотека бьюти-энтузиаста

Пять книжных новинок для любителей и профессионалов

Издательства предлагают широкий выбор книг об уходе и декоративной косметике, колористике и искусстве макияжа, причём некоторые даже в историческом контексте. Что следовало бы почитать  бьюти-энтузиастам в первую очередь?

Sarah Jane Downing. Beauty and Cosmetics 1550-1950

Эта книга вполне может стать вашим гидом в мире красоты. В ней всего 64 страницы, где рассказано о четырех бьюти-трендов человечества в течение четырёх веков. Здесь можно почерпнуть информацию о знаковых веяниях в макияже: белила, мушки, фиксирующие спреи. Правда, у этой книги есть один минус: она на английском языке.

Кассия Сен-Клер. Тайная жизнь цвета

Цвет — основной инструмент работы бьюти-гуру. С помощью цвета можно скрыть и акцентировать, добавить и убрать, нарисовать и стереть. За каждым оттенком стоит история, эпоха, личности и мировоззрение. Эта книга — достойный нон-фикшн, в котором можно почерпнуть информацию о значении алого цвета для прерафаэлитов, белого цвета в контексте невротичности, желтого цвета в Индии и другое.

Чо Шарлотта. Корейские секреты красоты

В России с многоступенчатым уходом знакомы не все. Эта книга позволит узнать больше об уходе за собой кореянок, применить подобные приёмы ухода, понять корейский культ здоровой кожи лица и постичь его философию. Книга написана от лица туристки, жительницы Лос-Анджелеса.

Анабель Васкес, Мария Мартинес. Ультракосметика

Многие сталкиваются с тем, что весь дом заставлен огромным количеством баночек и тюбиков, а любимое издание пишет, что просто жизненно необходимо приобрести новое средство с инновационной формулой и заморским названием, ведь это средство избавит от всех проблем. Тут настает момент, когда уже непонятно, чем пользоваться, как пользоваться и в какой последовательности. Эта книга обязательно расставит все на свои полочки в ванной и в голове.

Елена Крыгина. Макияж

Бесспорно, Елена Крыгина является одной из ключевых фигур в мире визажа России. Эта бьюти-блогерша может похвастаться не только широтой охвата тем своего контента, но и качественным русскоязычным пособием для визажистов. Это настоящий учебник не только для новичков, но и для профессионалов. К сожалению, эта книга была выпущена до старта продаж универсальных продуктов Елены. Поэтому можно надеяться на новое издание от блогерши.

Отбросы общества потребления

На помойке теперь можно встретить не только бездомных, но и вполне обеспеченных молодых людей – фриганов

Кто «заварил кашу»

Как и многие экологические движения, фриганизм зародился в США в конце 20 века. Фриганы ограничивают своё участие в традиционной экономической системе купли-продажи. Они не покупают еду или вещи, а собирают их на свалках. Это демонстрирует протест обществу потребления, где товары приобретают не по необходимости, а из прихоти. В результате на помойку выбрасывают продукты питания, которые забраковали из-за внешнего вида, одежду, которая разонравилась сразу после покупки, работающую технику, которую решили заменить на модели поновее.

Девиз фриганов: «Мы будем есть ваши объедки, но мы не будем покупать ваш хлам»

Чаще всего фриганы «спасают» продукты питания с недавно истекшим сроком годности или небольшими дефектами. Они пригодны к употреблению, но магазины и кафе вряд ли смогут их реализовать, поэтому еда отправляется на помойку. Фриганы выступают за разумное потребление, считая, что в мире, где, по данным ООН, голодает около 850 млн человек (11% населения), выбрасывать продовольствие – преступление.

Не путать понятия
Реклама «Сохраняй спокойствие и становись фриганом»

Фриганизм в массовом сознании воспринимается как собирание еды на свалках. Но это поверхностное понимание, которое не отражает всей сути явления. Мало кто знает, что у фриганов есть своя философия: они стремятся к минимальному потреблению ресурсов и к сокращению отходов. Принимая во внимание, что, по данным ЕРА, 1/3 всех продуктов производится впустую, эта философия имеет смысл.

Фриганы стараются не тратить деньги зря, минимализм – их основной, но не единственный принцип. У фриганов есть негласные правила, например:

  • запрещается собирать отходы медицинских учреждений;
  • нельзя читать личные дневники, записи, найденные среди мусора, и использовать их в корыстных целях.

Фриганизм подразумевает не только сбор выброшенных вещей на свалках, но и бартер  (обмен в секонд-хэндах), ремонт найденной техники или мебели, создание общественных садов на заброшенных участках и традиционное собирательство.

Общественное мнение

Несмотря на благие намерения фриганов общество относится к ним скептически, так как не видит результата их действий, а предложение поставлять часть списанных продуктов в нуждающиеся страны представляется утопичным. Заведующий Центром анализа социальных программ и рисков Института социальной политики ВШЭ Сергей Смирнов считает, что с чрезмерным потреблением нужно бороться другими способами: продумывать логистику поставок, налаживать производство в самих этих странах.

Свалка «лишней» еды

Однако обычным людям такой способ не доступен, им приходится бороться с чрезмерным потреблением своими силами. Так сделал американский фермер Крис Павельски, он поставляет лук в торговую сеть. Но магазины часто отказывались от некоторых партий, так как лук в них не соответствовал стандартам, и этот товар сразу отправляли на свалку. Но сейчас Крис договорился с одной из благотворительных организаций, которая распределяет товары между малоимущими Нью-Йорка – так удается сохранить более 20 тыс. тонн продуктов.

К фриганам относятся с недоверием, называя их утопистами. Их способы воздействия на общественное сознание действительно противоречивы, но привлекают внимание и заставляют задуматься как потребителей, так и производителей.