От fast-fashion к осознанному потреблению

H&M начал сдавать одежду в аренду

Время чтения: 2 минуты

Шведский ретейлер H&M присоединился к эко-инициативе, ранее выдвинутой конкурентами — Banana Republic и Urban Outfitters. Гигант масс-маркета начал тестировать услугу проката одежды, говорится в официальном сообщении компании. Было решено начать с флагманского магазина в Стокгольме: жители скандинавской столицы смогут арендовать понравившиеся вещи, носить их на протяжении недели, а после сдать обратно в магазин. Впрочем, обольщаться не стоит — одновременно получится взять не более трех предметов гардероба, да и удовольствие это не бесплатное. Стоимость проката каждой вещи обойдется в 350 шведских крон (≈ 2350 рублей).

Магазин H&M на Таймс-Cквер (Нью-Йорк, США)

«Мы смотрели в сторону проката одежды на протяжении долгих лет и рады, наконец, предоставить модникам возможность арендовать вещи из наших коллекций. Компания H&M стремится изменить способы производства и потребления моды» — подчеркнул глава отдела устойчивого развития H&M Паскаль Брун.

Чтобы вдохновить покупателей на повторное использование и переработку одежды, руководство компании H&M открыло ателье в том же флагманском магазине в Стокгольме. Так, шведы смогут не только брать обновки напрокат, но и чинить «старичков» гардероба.

Магазин H&M на Таймс-Cквер (Нью-Йорк, США)

Нововведения будут тестироваться в течение трех месяцев и, в случае успеха, начнут вводиться в магазинах H&M по всему миру. Нам остается лишь ждать, пока новшества дойдут до России, и не забывать о другой услуге, доступной в московских магазинах H&M — приеме одежды на переработку.

Ирина Шейк, Коллекция H&M Conscious Exclusive 2019

Стоит отдать H&M должное — 2019 год прошел для шведской компании под знаком «эко». Бренд полностью отказался от пластиковых пакетов в пользу бумажных и презентовал очередную коллекцию одежды Conscious Exclusive, изготовленной из переработанных материалов. Ананасовое волокно вместо натуральной кожи, отходы от апельсинов вместо шелка — таковы современные экологические альтернативы сырью животного происхождения.

 

Единственный в России корги-полицейский

Уже 6 лет пёс Рыжий служит в полиции Нижнего Новгорода

Время чтения: 2 минуты

Собакой «в погонах» никого не удивить, если это овчарка наподобие Мухтара, ловившего преступников в одноимённом сериале. Однако Ольге Чумаровой, кинологу из Нижнего Новгорода, удалось ввести в ступор россиян — её питомец стал первым в стране корги-полицейским.

Ольга Чумарова с Рыжим и Зигером проводят осмотр вокзала.

Объединённая редакция МВД России сообщает, что Рыжий (Ватс Дик Френсис) стоит на страже порядка в Нижнем Новгороде. Пёс служит в транспортной полиции вместе со своей хозяйкой кинологом Ольгой Чумаровой, а также с бельгийской овчаркой по кличке Зигер.

Рыжий оказался в рядах полиции по воле случая. Когда в органах не хватало служебных собак, Ольга предложила начальству кандидатуру своего питомца, чем вначале рассмешила коллег. Каково же было их удивление, когда 2-летний корги успешно сдал экзамен. Он был допущен к работе. С тех пор прошло 6 лет. Рыжий не намерен оставлять службу, хотя время выхода «на пенсию» уже пришло. Да и в ведомстве расставаться с таким ценным сотрудником вовсе не желают. Неудивительно, что контракт с псом был продлён ещё на один год.

Ольга Чумарова создала Рыжему собственный Instagram-аккаунт, где  делится фотографиями любимца и рассказывает о рабочих буднях корги-полицейского. Они состоят из нескольких обходов вокзала, осмотра камер хранения, платформ и поездов на предмет наличия запрещённых веществ.

Помимо службы Рыжий занимается собачьими видами спорта — аджилити и ралли-обидиенсом. Первый сводится к преодолению полосы препятствий, а второй — к поочередному выполнению различных команд. Рыжий настолько преуспел в ралли-обидиенсе, что привёз «серебро» с соревнований в Коврове.

Пёс разделяет страсть своей хозяйки к искусству и благотворительности. Он составил ей компанию на выставке историка моды Александра Васильева «Мода и путешествия 1919-2019 гг.» и навещал пожилых людей в доме престарелых в Балахне.

Осторожно! Худеющим вход запрещён

Чем удивит XV Московский гастрономический фестиваль

Время чтения: 4 минуты

 

«Saint»

Держитесь крепче! Шеф-повар ресторана «Saint» Антон Магдюк отправит гостей в экзотический гастротур. Первая остановка — севиче из креветок с кивано и салат с козьим сыром и шпинатом. Следом по курсу — суп с чаем матча и хамоном, а также соте с говядиной и папайей. Финальной точкой в маршруте станет десерт с ананасово-банановым муссом и шоколадным бисквитом.

«Черетто море»

Тропики тропиками, но без рыбы никуда. В ресторане «Черетто море» гостям предложат разделить страсть к тунцу. Паштет, карпаччо, стейк — шеф-повар Владимир Сидоров докажет, что тунец может быть разным. В десерте обойдётся без даров моря. Впрочем, лимонный тирамису с меренгой едва ли кого разочарует.

«Pizzeria il Pomodoro»

Морепродукты стали главными героями и в фестивальном меню ресторана «Pizzeria il Pomodoro». Угостив закуской с креветками под соусом из манго и маракуйи, шеф-повар Максим Костяев подаст гостям главные хиты итальянской кухни — суп «Каччукко» и папарделле с раковыми шейками. Bon Appétit!

«Gayane’s»

Из Средиземноморья перемещаемся на Кавказ, а именно — в Армению. Ресторан «Gayane’s» примет согласно всем правилам восточного гостеприимства. Столы будут ломиться под тяжестью яств, среди которых окажутся салат с хурмой, мягким сыром и зеленью, каша из дзавара и гата с шоколадным хоризом, айвой и мороженым из мацони.

«Magura Asian Bistro»

Чем ответит Азия? Разнообразием вкусов и ароматов. В качестве закуски в «Magura Asian Bistro» предложат завёрнутого в маменори угря и зелёный салат с пикантной заправкой из мисо-пасты. Вслед за закуской подадут пельмени с телятиной и говядину под острым соусом, а после — пирожное на основе чая матча.

«J’PAN»

Японское бистро «J’PAN», в свою очередь, удивит сытным бэнто. В него вошли любимые блюда жителей Страны восходящего солнца, в том числе пряный рис и сашими из префектур Кумамото, Сидзуока и Фукусима. Десерт удивит не меньше: моти с сироаном здесь готовят точь-в-точь как в префектуре Нара.

«Танцы food & people»

Вместо того, чтобы сделать ставку на конкретную кухню, бренд-шеф гастробара «Танцы food & people» Евгений Насыров решил сыграть на контрастных текстурах и оригинальных сочетаниях. Так, нежные креветки он обваляет в хрустящем попкорне, а к заварному крему добавит чернослив, инжир и гречку.

«Modus»

Тем временем, бренд-шеф ресторана «Modus» Андрей Колодяжный поражает воображение гостей  кулинарными экспериментами. В самом деле, почему бы не совместить паштет из кореньев и мармелад из фейхоа на одной тарелке? Разве капучино из грибов не лучшее дополнение к тыквенно-морковному пирогу?

«Игристый»

В фестивальном сете гастробара «Игристый» каждый ингредиент обыгран с неожиданной стороны. В частности, греческую Тарамасалату здесь приготовят на свой манер, масляную рыбу подадут с пюре из батата, а сладость панна-котты разбавят кислой черноплодной рябиной и терпким кедровым орехом.

«Food Embassy»
«Food Embassy»

Наконец, шеф-повар ресторана «Food Embassy» Андрей Макаев решил сделать ставку на признанные деликатесы. Фестивальное меню откроет бриошь с осетровой икрой и страчателлой. Следом — салат с чёрным трюфелем и равиоли с камчатским крабом. Отличным завершением трапезы станет десерт с тёмным шоколадом и сорбетом из хурмы.

С 1 по 31 октября в столичных ресторанах пройдёт XV Московский гастрономический фестиваль, в рамках которого шеф-повара представят гостям свои авторские сеты по фиксированной цене. Свою историю фестиваль ведёт с 2004 года, когда и был учреждён с подачи ресторанного критика Игоря Губернского.

Московский гастрономический фестиваль всегда знакомит публику с новыми вкусами, продуктами, расширяет гастрономический кругозор. Мы стараемся выбрать для москвичей самые лучшие рестораны и шеф-поваров, показать самые актуальные тренды,

— отмечает Игорь Губернский, президент Московского гастрономического фестиваля.