В отличие от письменных заявлений на этикетках, вроде «без сахара» или «без искусственных красителей и консервантов», которые строго регулируются законодательством, дизайн упаковки полностью зависит от производителей, и последние умело этим пользуются: всё, начиная от цвета коробки и заканчивая её формой, может повлиять на восприятие качества её содержимого. Поэтому в следующий раз, когда вы возьмёте «вроде бы полезный» продукт, дважды прочитайте его состав, прежде чем кидать его в тележку. За «зеленой» и привлекательной упаковкой может скрываться довольно вредная пища.
1. Тонкая, «стройная» форма
Большинство напитков продаются именно в вытянутых бутылках не только из-за удобства. Исследования показали, что люди воспринимают продукты в такой упаковке менее калорийными, а удлинённая бутылка с «талией» способствует тому, что её содержимое кажется намного полезнее, чем содержимое широких бутылок. По данным того же исследования, особенно восприимчивыми к форме упаковки оказались женщины с высоким индексом массы тела, которые хотят сбросить вес или уже сидят на диете. Так что будьте внимательны при выборе напитка: содержимое «стройной» баночки и впрямь может оказаться полезнее для вашего здоровья, но зачастую это лишь уловка.
2. Изображение свежих фруктов и цельных злаков
Картинки, напечатанные на упаковках, чаще ассоциируются у нас с продуктом, чем продукт внутри сам по себе. В магазинах мы бродим между стеллажами и видим изображения грибов, лука, сыра на пакетах чипсов, хотя для их производства используются лишь ароматизаторы. Хлопья, упаковку которых украшают цельные злаки, сделаны из рафинированной муки, а под фотографиями аппетитных ягод и фруктов скрывается высококалорийный йогурт. Картинки на упаковках могут незаметно, но значительно повлиять на выбор продуктов, подменяя пользу товара на полезные свойства одного из его (возможных) компонентов.
3. Приглушённые цвета
Когда производители продуктов хотят показать, что их еда полезная и натуральная (читай: без искусственных ингредиентов), то, как правило, они избегают ярких цветов, используя более приглушённые оттенки. И не зря: исследования показывают, что люди чаще ассоциируют бледные цвета со здоровой пищей, а более насыщенные оттенки – с искусственными продуктами, пищевыми добавками и усилителями вкуса. Так, шоколадный батончик в зелёной обёртке кажется нам менее вредным, чем такой же батончик, с таким же составом, но в красной упаковке.
4. Экологичный материал
Материал, из которого сделана упаковка, тоже может убедить потребителя, что внутри находится полезный продукт. Особенно это касается эко-френдли материалов, таких как стекло, картон и бумага, которые привлекают людей, сражающихся за сохранение окружающей среды. Но и простым покупателям кажется, что пища, обёрнутая в бумагу, полезнее той, что находится в пластиковой упаковке. Не маловажным фактором для производителей является и то, что обычно сознательные потребители готовы платить больше за продукты в биоразлагаемых или перерабатываемых упаковках, и это даёт им шанс завысить цену на обычный товар.
5. Прозрачность
Ещё один дизайн, который привлекает внимание к продуктам на полках магазинов – прозрачные «окна» в упаковке. Возможность увидеть содержимое коробки или пакета перед покупкой увеличивает наше доверие и лояльность к продукту, мы автоматически начинаем считать его более качественным и полезным, чем тот, что находится в полностью непрозрачной упаковке.
Если подытожить, дизайнерские решения играют огромную роль в позиционировании продукта и формировании отношения к нему у потребителей. Однако не стоит судить еду по обёртке: всегда читайте состав – именно он расскажет о реальной пользе продукта.
